嘉积鸭,也叫加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市嘉积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。 嘉积鸭是海南四大名菜(文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹)...
加积牛腩粉,海南琼海著名的美食小吃
加积牛腩粉是海南琼海嘉积镇的著名美食小吃,加积牛腩粉用的粉为粗粉(形似桂林米粉),当地厨师吸收东南亚饮食的长处,独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名,以“五香牛腩”为主要腌料的加积粉,香味浓郁,吃...
琼海腌粉_琼海本地特色美食小吃
琼海腌粉百闻不如一尝,配上100%纯度得鲜榨花生油等调料,再加上花生,酸菜等小吃,油香爽滑,既可凉拌又可加汤。吃后满口醇香,越吃越爱吃,越吃越想吃,越吃越觉得好吃。琼海腌粉之所以颇受当地人的欢迎,不仅...
琼海番石榴|全国农产品地理标志
琼海番石榴,是琼海市特产,全国农产品地理标志。2017年1月10日,原中华人民共和国农业部批准对“琼海番石榴”实施国家农产品地理标志登记保护。 琼海市位于海南省东部,地形相对较为平缓,地势呈西高东低,...
【大路圣女果】琼海大路镇的特产“三新贵”之一
琼海大路圣女果是大路镇特产“三新贵”(咸鸭蛋、花生油、圣女果)之一,因为土地肥沃、日照充足、气候适宜、水质优良等诸多优势地理条件,产出的圣女果大小形态均匀、颜色美观、色泽鲜美、味道香甜,深受客户和游客...
海南东坡笠|已成为非物质文化遗产的工艺品
“一蓑烟雨任平生”是古代大文豪苏轼《定风波》中的一句词,常被后人以词明志,表达一种在风雨中也泰然处之的豁达心态,其中的蓑衣常与斗笠搭配,成为一种雨具,而在海南琼海的一个村子里,有一名手艺人,他用灵巧的...
潭门砗磲_具有收藏价值的砗磲工艺制品
砗磲是一种大型海产双壳类软体动物,形如蚌蛤,壳大而厚,壳上有形如车轮的沟纹,因而又叫车渠。车渠肉可供食用,而它的外壳通常呈白色或浅黄色,壳体光滑,厚达数吋,是由外层角质层、中层稜柱层和内层珍珠层三部份...
万泉鲤-琼海万泉河中的美食
万泉鲤产于琼海市万泉河中,有溪鲤、镜鲤、倩鲤和风尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼,而凤尾鲤身及尾鳍较长,呈桔红色,鳞色鲜艳。
琼海大路莲雾-海南热带水果
大路莲雾是琼海特色农产品五朵金花之一,是琼海近年来重点打造的农业品牌。这里生长出的莲雾个大、味美、清脆百吃不厌,市场需求大。2010年,琼海市被授予“中国莲雾之乡”称号,其中仅大路莲雾种植面积高达42...
海南琼海椰子粑|琼海粗粮不可缺少的小吃
琼海椰子粑是糯米和椰丝做成的粑,琼海话叫“粑杂固”。琼海椰子粑的做法?在海南琼海当地,村民除了把做椰子粑当成一种祈祷寄托和一种信念之外,还当成一种贡品。