万泉鲤产于琼海市万泉河中,有溪鲤、镜鲤、倩鲤和风尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼,而凤尾鲤身及尾鳍较长,呈桔红色,鳞色鲜艳。
金江粉-澄迈特色小吃(图)
金江粉的配料多达上十种,主要有牛肉干、猪肉干、花生仁、萝卜干、青瓜、咸菜、香菜、芝麻等,淋上由薯粉加上各种调味料熬成的秘制卤汁,即可上桌。
海南酱爆虾饼,海南的特色美食小吃(图)
酱爆虾饼是海南虾饼的一个衍生小吃,与海南传统的虾饼做法略有不同。常吃的一款虾饼类似月饼状,饼厚度大概在3厘米左右,其中包裹鲜虾,外皮炸至微焦,面裹着虾,松软可口。而酱爆虾饼,则以薄饼裹虾,让虾的口感尽...
海南清补凉_风靡海南的特色冰爽甜品
海南清补凉,作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。 因为食材品种的多样性,大部分地区(海南各...
临高烤乳猪-海南十大名菜美食
临高烤乳猪是一道色香味俱全的中国传统名肴,属于海南菜。临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口,但以烧烤最佳。 烤一只乳猪约四五个小时,...
临高三色沙虫-海南临高知名的小吃
三色沙虫是海南临高知名的小吃,也是海南知名菜肴。把青红菜椒和沙虫放在一起爆炒,炒出的菜品红、青、白三色鲜明清雅,嫩滑脆爽,带有微辣味,口感上佳。沙虫做法通常有两种,即爆炒和煮汤。沙虫肉质脆嫩,味道鲜美...
临高东江玉兔-曾经名噪一时的佳肴
“东江玉免”产于临高县东江乡,是引进比利时、新西兰优良肉兔品种,作为父母本,经过多年的精心培育杂交筛选而成,具有双亲优良经济型性状。这个项目荣获海南省科技成果转化三等奖。 东江玉兔特点 东江玉兔具有营...
海南文昌鸡-海南四大名菜之首(图)
海南文昌鸡,海南省文昌市特产,中国国家地理标志产品。 文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜,海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡的特点是个体不...
和乐蟹「海南四大名菜」_万宁特产和乐蟹介绍
和乐蟹指产于万宁市一带海中的和乐蟹,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。用和乐蟹做的美食是海南四大名菜之一。尝过和乐蟹的人都难以忘怀那份无可挑剔的鲜美所带来的幸福...
儋州猪肠馍(图)_儋州猪肠馍制作方法
儋州猪肠馍是用大米磨成浆加热蒸熟后,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,以特别嫩滑而著称。猪肠馍这类美食主要在海南西南区域流行,主要流行与儋州、昌江等市县,儋州海头镇的猪肠馍...
海南胡椒猪杂汤_值得品尝的美食小吃
胡椒猪杂汤是海南人最喜欢的小吃之一,不亚于抱罗粉、清补凉和鸡屎藤粑仔,猪杂汤有着特别的诱惑力。一碗刚出炉的猪杂汤配上海南辣椒,鲜美至极。
海南定安炒粉_大锅里的特色美食
炒粉是海南比较常见的美食,无论街头小吃,排档,餐馆都可以看到海南炒粉的身影。说起定安炒粉,很多定安人都习以为常了,他们一般会把炒粉当夜宵来吃,当然,只要喜欢,不管哪个点想到它,在一...
海南沉香鸡_海南特色美食小吃
海南沉香鸡是海南特有的品种,是一种用野生海南山鸡和本地土鸡杂交繁殖后放养在沉香树下,在山地里自然生长的新品种鸡。
海南椰丝长粑的做法(图)|海南特色美食小吃
海南椰丝长粑在海南处处是用椰香做成的椰味小吃椰丝粑也只有海南才会有,其它地方特别少,不过现在椰子到处都有卖的了,买一个老子,回家刨些细丝,做一分椰丝糯米糍粑卷还是相当好吃的。
海南琼海椰子粑|琼海粗粮不可缺少的小吃
琼海椰子粑是糯米和椰丝做成的粑,琼海话叫“粑杂固”。琼海椰子粑的做法?在海南琼海当地,村民除了把做椰子粑当成一种祈祷寄托和一种信念之外,还当成一种贡品。
海南万宁猪肠粑(图)|万宁本地特色美食小吃
在海南万宁本地,除了被世人熟悉的后安粉汤,若问万宁最具代表性的小吃,万宁人一定会告诉你一个答案--猪肠粑。海南小吃各领风骚,在万宁,猪肠粑是民间广受欢迎的小吃之一,极具地方特色。
海南萝卜糕|海南特色美食小吃
海南萝卜糕,是海南的传统小吃,民间制法虽然因地而异,但大都以黏米浆、白萝卜丝为主料,其他辅料可以随意变换,可繁可见,可蒸可煎,也可先蒸后煎而食用,吃法多样,味道十分鲜美。
海南椰子冻|海南夏日风味饮品小吃
海南椰子冻,简称椰冻或椰冻奶酪,以天然椰子为原料,纯手工加工而成,是一种椰子与奶酪“混搭”的美味小吃,有爽、滑、鲜、嫩的纯天然口感,且有美容养颜、祛暑消火的功效,深得广大消费者的喜...