临高韭菜饼是海南美食小吃的一个亮点，有“翡翠玉饼”之称。跟在海南其他市县所吃的海南虾饼有着“求同存异”的做法。至于它的起源长久已无从考证。临高韭菜饼不贵，往年的价格是一块钱五个，随着物价上涨后是一块钱...

海南东山羊主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”。东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与嘉积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。2009年，海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗...

嘉积鸭，也叫加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市嘉积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。 嘉积鸭是海南四大名菜（文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹）...

一群群定安鹅在清澈的池塘与茂密林木里觅食嬉戏，形成了定安最寻常的一道特色，经过多年的发展，如今成为了定安县生态美食的一大代表。 在良好的环境下生长的鹅肉质丰美，是制作白切定安鹅的最好材料，在定安有很多...

槟榔花汤，顾名思义，就是以槟榔花为主料，配以猪排骨、猪肚、鸡肉或鸭肉等食材煲出的靓汤，深受当地民众喜爱，如今已经成为了海南独具特色的美食。 “两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔。”这是北宋大文豪苏东坡被贬...

石山羊火锅是海南著名特色风味菜。石山羊，产于琼山境内的马鞍岭死火山地区。这里土地肥沃草木茂盛。当地居民以“圈养”的方法饲养出优质山羊。其毛色乌黑光亮，皮嫩骨滑，肉质厚实少膻味，极宜火锅汤氽。加上配制方...

加积牛腩粉是海南琼海嘉积镇的著名美食小吃，加积牛腩粉用的粉为粗粉（形似桂林米粉），当地厨师吸收东南亚饮食的长处，独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛腩”为主要腌料的加积粉，香味浓郁，吃...

琼式月饼源自海南，由苏式月饼演变而成，是苏式月饼（苏州）与广式月饼（广东）相结合的产物。对于很多老海南人来说，儿时的中秋记忆里，最难忘的味道，莫过于香酥可口的琼式月饼了。琼式月饼是海南人历史的选择，也...

琼海腌粉百闻不如一尝，配上100%纯度得鲜榨花生油等调料，再加上花生，酸菜等小吃，油香爽滑，既可凉拌又可加汤。吃后满口醇香，越吃越爱吃，越吃越想吃，越吃越觉得好吃。琼海腌粉之所以颇受当地人的欢迎，不仅...

海南虾饼，是海南的一种特色小吃。主要原料是面粉、葱、虾、盐，海南虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，这是很多海南小娃不能忘怀的街头小吃。 在我们海南有很多特色的美食小吃，即好吃又便宜...

雅亮老鼠猪，在海南当地叫做五脚猪，是三亚育才镇雅亮村养殖的特色微小型地方品种猪。2009年，根据美食专家评委的打分评选，这道产自偏远山区被评选为三亚十大名菜之一的美食佳肴，以其鲜嫩爽口、味道芳香、多吃...

东方露面，也叫东方腌河粉。对于海南人，米粉是常见常吃的美食，因地域不同，其做法五花八门，因地域不同，名称也不一而足，仅海口一个地方，就有海南粉、灵山粉、龙塘粉等叫法。不管是哪种叫法，不外乎形状或圆或扁...

三亚是具有热带海滨风景特色的国际旅游城市，又被称为“东方夏威夷”。2016年6月14日，中国科学院对外发布《中国宜居城市研究报告》，三亚宜居指数在全国40个城市中位居第三。 2016年9月，三亚入选“...

椰奶文昌鸡是海南的一道名菜，文昌人称其为（椰）子泥鸡，其结合了椰子的特性，再加上可口的文昌鸡，在八九十年代时期，是海南很多大牌酒店的招牌名菜。 海南椰奶鸡是海南一带的地方名菜，属于海派菜系。 鸡肉嫩滑...

甲子粉是海口琼山区甲子镇独具特色的风味小吃，经过多年的发展演变，如今已经成为了海口地区独具特色的粉类小吃。 海口甲子粉（图）  海口甲子粉已有200多年历史，海口人喜欢早餐一碗粉汤，夜宵一碗粉汤，一...

翰林焖猪蹄是定安县翰林镇的一道特色美食，历来，凡到翰林镇游览者，皆以品尝此蹄为快，并对此美味赞不绝口。如今，“游革命老区，品翰林美蹄”，已成为当地的一种旅游文化现象。 历史悠久 定安古城已经有700多...

海尾甘蔗虾是采用海南昌江海尾镇产的海虾肉制作而成，是当地一道独具特色的美食小吃，菜品色香味与越南名菜甘蔗虾相类似，广受吃货欢迎。 海尾甘蔗虾是将海尾虾剁成虾泥，调料后裹着甘蔗放置锅中煎制。金黄色的外表...

定安鸭饭源于明代。主料主要为定安农家饲养的花鸭，还有樱桃鸭、绿头鸭，配料为鸭汤、食盐、蒜蓉等。用适量白切鸭汤、食盐、蒜蓉，加入洗净的大米煮成干饭而成。食作时味道鲜美可口。 自古以来，定安鸭饭都是节日或...

椰子糕是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩，是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。海南椰子糕是海南的一种特色小吃，它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的馅，一...

鸡屎藤月饼与槟榔花月饼口感虽不同，却共同表达了海南人对于这份土地的热爱之情。对于淳朴善良的海南人来说，它们不仅是一种食物，更是对生活的热爱与真诚。

鸡屎藤月饼属于琼式月饼衍生的新品种，将鸡屎藤做成粉和成面，放入模具，就成了月饼的胚体，胚体中放入海南人喜欢的莲子馅和咸蛋黄，就成了鸡屎藤月饼。