美亭香蕉是海南省澄迈县的特产，澄迈美亭乡土地肥沃，水源充足，以盛产香蕉驰名，是澄迈县最大的香蕉生产基地，年总产量达17500多吨，其中90%外销于上海、南京、武汉、杭州等地。种植香蕉已经成为当地人维持生计的主要来源。
西医古籍《日用本草》纪录：香蕉、生食破血、解酒毒、干者解肌热烦渴。《本草纲目》纪录香蕉“甘、大寒、无毒”；《本草纲目拾遗》中纪录，香蕉有“收麻风毒”之效；《名医别录》则说其“根大寒，主痛肿，清热。”。
香蕉是海南的主要水果之一，海南岛亦为原产地之一。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。华南热作两院成功培植的红香蕉，则是热带水果稀有品种，外观好，品位优。
营养价值
美亭香蕉的水分低、热量高，含有蛋白质、脂肪、淀粉、胶质及丰富的碳水化合物(高达20%以上)、维生素A、B、B6、C、E、P及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等，其中钾的成份为百果之冠，镁的成份亦高，并被证实有防癌之功。
功能作用
小提醒：养分师指出，香蕉照旧“高兴食品”。香蕉中所含的血清素、正肾上腺素、多巴胺都是脑中的神经传导物资，能够抗抑郁，振奋精神。
食补代价：香蕉的养分代价无比丰厚，含有多种人体所需的有用身分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和胡萝卜素，维生素a、b、c、e等物资。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖绝对低落，对减缓病况大有益处。
香蕉能够减缓某些食品对胃黏膜的安慰，以是，对胃溃疡有较好的防止作用。香蕉有滋补、润肠的功能，大便干结不下的患者，多吃香蕉可安慰胃肠的爬动，使粪便通行，比服用药物更具功能。
香蕉是高血压患者食补的首选生果，天天多吃几根香蕉，可使血压保持稳定；若是长年保持服用，那末对高血压病的医治将起到出色的辅佐效果。香蕉还具有一定的防癌功效，并且越老到，其抗癌效力就越高。
