【海南椰子糕】海南特色的椰香甜品美食小吃

椰子糕是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩，是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。海南椰子糕是海南的一种特色小吃，它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的馅，一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。

海南岛种植椰树始于汉代，至今已有两千多年的历史。椰树伴随着海南人民经历了风风雨雨，椰树已成为海南人民心目中的神圣之树，吉祥之树。每逢佳节，海南人民总要做一盘香喷喷的椰子糕，祝愿生活越过越美好。

海南椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。在椰汁糕外面包着椰叶（椰子的椰子、香蕉叶或芭蕉叶包裹）散发的香味，更能够提起人的食欲。拨开糕底的香蕉芭蕉叶，椰子糕就散发出一种若有若无的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韧劲，让人难以忘怀。

在椰子故乡的海南，关于椰子的美食小吃还真不少，海南椰子糕就是一种，最初是民间手工用椰子原料自制各种糕点风靡海南，现在海南专注特产的企业生产小型包装版，便于携带，让岛外的朋友也能吃得到海南特产，其实在海南过新年，椰子糕在家中也经常见。

海南椰子糕中含有蛋白质与人体所需的热量，此外还含有一些微量元素，能补充细胞内液，滋润美肤，有养颜的效果。值得注意的事，减肥人士不宜多吃。

椰子糕能增进食欲，均衡营养，食疗作用有以下两点：

1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2、均衡营养：椰子糕是不错的饭钱前、饭后甜点。饭前椰子糕的香味可以开胃，饭后椰子糕的爽滑可以解腻。有平衡膳食的作用。