金岳玉液酒被内行人赞为“黎山闺秀，酒美人美”，该酒以贵州名酒中的陈年窖酒茅台原桨作为底酒，泽淡黄、清和、剔透晶莹，酱香幽雅，含饴挂怀，酒体爽静。它不仅味好，被誉为营养型“茅台酒”。
历史由来
“琼玉岛涌琼浆，玉液神露惊玉皇，五指红娘拂袖笑，九洲白发沾荣光。”乃中外著名的发酵科学权威秦含章教授对“金岳玉液”的赞叹之言。
金岳玉液”是山青水秀的海南岛位于东线高速公路之陵水、万宁、保亭三县交界处的“海南陵水金岳玉液酒厂”生产的。金岳玉液酒是由发明专利持有人杨正奇先生于上世纪八十年代发明调制的。杨正奇带领一队伙伴利用海南纯度极高的矿泉水和30余种鲜活植物，按唐代民间祖传秘方、周代酒曲、《礼记.月令》中制酒六规等方法与经验研制成这种营养型滋补性优质白酒。
品牌荣誉
在1992年12月27日全国食品工业标准化技术委员会评定中被评定为“该酒是突破了传统露酒的生产工艺要求，生产出具有营养滋补性的白酒，成绩显著”。
1993年9月，“金岳玉液”在荣获首届新加坡国际名优产品博览会最高金奖后，10月又喜获中国驰名白酒精品奖，为中国酒文化史上增添了光辉的一页。
金岳玉液特点
金岳玉液上世纪八十年代经过不断研究改进，精酿而成。在十几年前金岳玉液酒就已经响誉海南乃至全国，拥有一大批原始粉。它是一款营养性滋补白酒以茅台镇名酒的陈年老窖作为基酒，融合了高科技提取的动物活性氨基酸液。金岳玉液酒含有18中氨基酸、12中不饱和脂肪酸和多种维生素等营养物质。金岳玉液酒还具有酱香突出、甘甜醇和、柔绵净爽、回味悠长、空杯留香的特点。
营养价值
金岳玉液有很高的营养价值，经中国科技大学，国家副食品质量监督检测试验中心和商业部食品检测和科学研究所的检测证明“金岳玉液”含有人体必需的18种氨基酸，4种维生素和12种脂肪酸，还含有半必需氨基酸、非必需氨基酸等。比其它的啤酒，葡萄酒的含量高得多。
功效作用
金岳玉液酒喝了可调节生理功能、增强抵抗能力，预防疾病、推迟衰老，增加人体热能等奇特功能。
专利摘要
金岳玉液酒，其特征在于：在38°—53°的白酒中加入氨基酸营养液；氨基酸营养液的提取工艺是从动物血液中提取氨基酸，然后加入糖和蚯蚓液，降温后，加入38°—53°的白酒中培养而得；其原料是牛、沙虫血、白糖、葡萄、蚯蚓液、38°—53°的白酒。本发明配制的白酒，含有人体所需的氨基酸，该氨基酸通过培养有活性，人体容易吸收。本发明的生产工艺简单，原料配制合理。
扩展阅读
金岳玉液酒主要产于海南陵水金岳玉液酒厂，如今很多九几年出产的金岳玉液都已经绝版，价格昂贵，经济条件较好的朋友可考虑收藏。
金岳玉液酒还曾在1993年8月荣获新加坡国际名优产品博览会最高奖，同年10月获得中国驰名白酒精品奖，是一款真正镌刻进人们记忆中的好酒。经历过岁月飘摇，金岳玉液在大众市面上消失了20年，这么多年镌刻在记忆里的酒香从没飘远，人们一直在期待着它的回归。
