海南椰子粉是通过椰子的肉，榨汁成椰浆，在通过一定的技术将这些椰浆弄成粉状椰子。椰子粉有植物牛奶的美称，含有很高的营养价值，常喝有很好的保健功效，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。
椰子汁作为海南的特色一直深受人们的喜爱，但是我们又不能一直都能喝到新鲜的椰子汁。这时你可以去超市购买椰子粉回家冲调，也方便外地的朋友带回家享用到这健康特产饮品，这是值得带的海南特产哦。
品种分类
海南椰子粉种类有:速溶椰子粉、纯椰子粉、浓香椰子粉、珍品椰子粉、DHA椰子粉。
椰子粉也可分为“N牌”与“C牌”。“N牌”椰子粉中含量最多的其实是白砂糖，而不是椰子粉。这种产品可以称为“椰子味白糖粉”；“C牌”椰子粉产品中没有添加白砂糖、葡萄糖，也没有添加植脂末，所以是真正的椰子粉。
椰子粉食用指南
椰子粉的营养绝对是非常丰富的，纯正可口，可以在现实生活当中，什么时候想吃，什么时候就可以冲泡，而且如果冷天的话，选择一杯比较热的成椰子粉，热天可以选择一杯比较冷的纯椰子粉，可以随心所欲的来进行冲泡，这是非常方便的，同时在冲泡的过程当中不要加太多水，避免口味特别的淡，会影响到最终的口感。
营养价值
海南椰子粉的营养价值很高，富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。
到目前为止，纯椰子粉是全球范围内含有氨基酸含量最高的一种天然的饮品，它里面有着丰富的维生素e能够保持更多女性朋友们的青春活力，同时，还有着丰富的锌元素，可以促进少女的发育，镁元素可以有效的来改善老年人的循环系统。
功效作用
我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
现代医学研究发现经常喝椰子粉还可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，椰子粉富含人体所需氨基酸，经常食用椰子粉可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。
注意事项
正品的椰子粉除了含糖量较高外，对人体是无害的，大家在购买椰子粉的时候，不仅要选择大品牌，而且要看清配料表中明确标注的成分。不过，在制成商品出售的过程中，不少商家为了延长保质期，会在椰子粉里添加其他物质，其中包括对人体有害的氢化植物油。
氢化植物油含大量反式脂肪酸，对人体的危害比饱和脂肪酸更大，它不仅影响人体免疫系统，还会提高对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，促进动脉硬化，增加血液黏稠度和凝聚力，容易使人产生血栓，导致心肌梗塞和脑栓塞。
因此，我们在购买时要认准品牌商家出产的产品，避免购买杂牌的椰子粉。此外，椰子粉毕竟是含糖分较高的饮品，饮用也需注意适量。
